Corsi di Formazione

Addetti alla preparazione degli alimenti nelle mense delle scuole dell'infanzia (D.lgs 193/2007)

(D.lgs 193/2007)

  • Programma

    Formazione degli operatori alle corrette pratiche che garantiscano la salubrità degli alimenti; ? Principali obblighi derivanti dalle nuove normative; ? D.lgs 193 del 6 novembre 2007 “Attuazione della direttiva 2004/41/CE relativa ai controlli in materia di sicurezza alimentare”; ? Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sull’igiene dei prodotti alimentari; ? Regolamento (CE) n. 178/2002 – Tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti alimentari; ? Principi generali di un piano di autocontrollo igienico; ? Applicazione delle procedure previste dal piano di autocontrollo igienico secondo i principi del sistema H.A.C.C.P.; ? Riesame ed aggiornamento del piano di autocontrollo; ? Formazione su diete speciali e su diete per celiachia.


    NO CORSO EX LIBRETTO SANITARIO (L.R. 41/2003).

  • Relatore

    dr.ssa Stefania Tessari - Responsabile Unitą Operativa Igiene della Nutrizione S.I.A.N. ULSS16 di Padova

  • Date

    29 febbraio 2012

  • Sede del corso

    Sala Corsi "Mons. G.Bernardi" FISM Padova - Via Medici, 9/A

  • Orario

    dalle ore 15.00 alle ore 19.00

  • Frequenza

    4 ore
    Al termine del corso sarą rilasciato l\'attestato dell\'avvenuta formazione

  • Quota

    50,00 euro
    In caso di disdetta almeno 10 giorni prima dell\'inizio del corso, verrą rimborsato il 60% della quota di iscrizione, oltre tale data la quota di iscrizione non verrą restituita

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